話說蘇東坡被貶到黃州時，發現黃州豬肉的肉質特別好；但當地的富者不肯吃、貧者不解煮，白白浪費了好食材，於是便自行研究黃州豬肉的做法，最後變成膾炙人口的「東坡肉」。這道享譽華人世界的佳餚，其實烹調起來並不困難，竅門也很簡單，只有十三個字「慢著火、少著水、火侯足時它自美」，既不用烈火快炒，也不用加油添醋，時間到了自然肉香四溢，好吃得不得了。在燉煮東坡肉的過程中，突然悟出做菜與投資有許多相似之處。東坡肉要做的好吃三大要訣！
秘訣一：找到好食材
就如同投資人選到好股或好基金。好基金怎麼找，其實並不困難可以依照台大李存修教授的4433選股法，或是從個人過去投資經驗中，挑出經常獲利的基金。
秘訣二：烹煮時盡量少翻動，讓肉塊自行在鍋裡相互碰撞，肉質才會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的
用在投資上就是進出場不要太頻繁，肉塊頻頻翻動會缺乏彈性，基金進出太過頻繁會壓縮獲利。 假設：投資了十萬元購買某一檔海外股票型基金，獲利5%就出場，至少有三~四項費用：
銀行手續費 100,000×3％＝3,000（手續費打七折計，也要2,100）
基金經理費 100,000×1-1.5%＝1,000（以最低計）
銀行保管費100,000×0.2%＝500（以最低計）
上項費用 2,100＋1,000＋200＝3,300
也就是投資十萬元獲利5%（5,000元）就急著出場，至少要支出3,300元的手續費，投資成本太高，也會間接影響獲利（只獲利1,700元）。
秘訣三：長時間的細火慢燉，等到火候足了，自然肉香四溢
在基金投資中長期持有獲利機會相對大一些。一項調查顯示，國內基金投資人平均持有時間只有8個月；但是另一項調查卻告訴我們，一年之內就出脫的投資人有三成是賠錢的，如果把時間拉長到六年，85%的投資人都能獲利。所以投資人一定要調整投資心態，漲多了可以贖回獲利部份，但定期扣款絕對不要停。
許多人開始學做菜時都是窘況百出，一會兒菜燒焦了，一下子鹽又放多了，再不然外面熟了裡面還是生的；如果只試一次失敗了，從此遠袍廚，那就永遠也做不出好菜，一定要不斷的錯中學，菜才會越燒越有滋味。做菜要學習，投資也不例外。許多投資人一開始投資虧損了，便心生畏懼，自此不再進入投資市場，這樣永遠累積不了經驗，也無法享受獲利。
以上文章轉載：yahoo理財特別企劃 ( 2008/09/10 )
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